苹果手机短信背景变为黑色的原因可能有以下几种情况。
1、用户更换了深色主题或壁纸，在 iPhone 的设置中可以更改主题或壁纸的颜色，如果选择深色主题或壁纸，短信背景可能会因此变成黑色。
2、用户设置了夜间模式，在 iPhone 的控制中心或设置中可以开启夜间模式，该模式下所有应用的背景颜色都会自动变为黑色以降低屏幕亮度，减少对眼睛的刺激，如果夜间模式被设置为开启状态，短信背景也会变成黑色。
要恢复正常的短信背景颜色，可以尝试以下操作：
1、更换浅色主题或壁纸，在 iPhone 的设置中选择浅色主题或选择一张浅色背景的壁纸即可恢复正常的短信背景颜色。
2、关闭夜间模式，在 iPhone 的控制中心或设置中关闭夜间模式开关即可恢复正常的界面颜色。
如果以上方法无法解决问题，建议检查手机系统是否需要更新，或者尝试重启手机，如果问题仍然存在，可能需要考虑恢复手机的出厂设置或者联系苹果官方客服寻求进一步的帮助。
