苹果手机查看拦截的电话和短信的步骤如下。
1、查找电话拦截：
打开“设置”应用。
点击“电话”或“信息”选项。
找到并点击“已阻止的联系人”或“过滤未知发件人”，可以看到所有被拦截的电话记录。
有些情况下，可能需要在其他通知设置中查找被拦截的电话记录，通过“设置”-“通知”-滑动到“信息”或相关应用并点击，查看有关拦截的更多信息。
对于一些使用iOS 14或更新版本的iPhone用户，可以在“信息”应用中长按某个对话来过滤与该联系人的所有对话，包括被拦截的短信，还可以通过第三方应用如腾讯手机管家等查看拦截的电话记录。
2、查找短信拦截：
打开手机的“设置”应用。
点击“信息”选项，在此界面中，可以查看和管理短信拦截相关内容。
在短信应用中，可以在主界面的右上角点击一个像漏斗形状的图标，这个图标就是过滤条件的设置按钮，点击后可以看到所有被拦截的短信，也可以在短信的“设置”中找到“拦截号码”或类似的选项来查看被拦截的短信记录，同样地，一些第三方应用如短信宝等也可以查看拦截的短信记录。
无法找到相关选项时，可考虑通过重置手机设置来恢复被拦截的短信记录，但请注意，重置设置可能会导致数据丢失，因此需谨慎操作。
仅供参考，如果遇到问题，建议咨询苹果官方客服或前往线下门店获取帮助。
