要恢复苹果手机之前所有的短信信息内容，你可以尝试以下几种方法。
使用iCloud备份恢复
iCloud是苹果手机官方提供的云存储服务，如果你的手机开启了iCloud备份功能并且备份了短信数据，那么可以通过以下步骤恢复：
1、在苹果手机上打开设置，登录Apple ID账号。
2、进入iCloud备份界面，找到并点击“信息”，开启同步开关，这样，之前备份的短信数据就会恢复到手机中了。
方法二：使用iTunes备份恢复
如果你使用的是iTunes备份功能，那么也可以通过以下步骤恢复短信数据：
1、将手机连接到电脑上，并打开iTunes软件，在iTunes界面中，找到备份功能并恢复之前的备份文件，这样，之前备份的短信数据也会被恢复出来，需要注意的是，使用iTunes恢复数据会覆盖手机当前的所有数据，请谨慎操作。
方法三：使用第三方软件恢复
除了以上两种方法外，还可以使用第三方软件来恢复短信数据，可以使用数据恢复软件来扫描手机并找回之前删除的短信数据，这种方法需要一定的技术操作经验，并且存在一定的风险，请谨慎操作。
需要注意的是，无论使用哪种方法恢复短信数据，都需要在数据被覆盖之前进行恢复操作，如果数据已经被覆盖或删除时间过长，那么恢复的可能性就会大大降低，建议定期备份手机数据以防万一。
