如果您已经注销了优酷的手机号，但忘记解绑，是否还能使用以及是否安全，这取决于具体情况。
关于是否还能使用，一旦手机号被注销，使用原来手机号登录优酷可能会受到影响，如果账号还有其他绑定方式（如邮箱、第三方账户等），那么您可能仍然可以登录和使用优酷。
关于安全问题，即使您可以登录和使用优酷，未解绑的手机号仍然存在潜在的风险，因为如果您的原手机号被回收并赋予新的用户，新用户可能会通过找回密码等方式获取您账号的访问权，您的个人信息也可能面临泄露的风险。
建议您尽快进行解绑操作，如果您无法访问您的账号或者无法解绑，建议您联系优酷的客服寻求帮助，为了安全起见，最好定期更新和检查您的账号安全设置，确保您的个人信息和账号安全。
仅供参考，具体情况可能因个人情况而异，如有更多疑问，建议咨询优酷客服以获得专业的解答和帮助。
