要更改苹果手机短信绑定的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机“设置”界面，点击“信息”选项。
2、进入信息设置界面，可以看到有一个“发送与接收”的选项，点击它，在iMessage的联系方式设置界面，可以看到当前绑定的手机号码，点击手机号码。
3、在弹出的对话框中，输入需要绑定的新的手机号码，点击“储存”，完成更改后，再发送短信时就会使用新的手机号码。
需要注意的是，这只是更改了在iPhone上发送短信时使用的号码，实际绑定的手机号码可能还与你所使用的网络服务提供商有关，如果需要更改与运营商关联的手机号码，可能需要联系运营商进行更改，在更改手机号码时，也需要确保新的手机号码已经成功激活并可以正常使用。
若在iPhone上使用的是第三方短信应用，还需要进入该应用的设置，单独更改绑定的手机号码。
仅供参考，如果操作中有任何困难，建议咨询苹果官方客服或者到苹果专卖店寻求帮助。
