如果您想更换苹果手机短信中的手机号绑定，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击进入“信息”选项。
3、在“信息”设置中，找到并点击“发送与接收”选项。
4、您会看到当前绑定的手机号码，点击该号码旁边的“编辑”按钮（或类似的修改按钮）。
5、输入您的新手机号码并按照提示进行验证，可能需要接收来自运营商的验证码来确认新号码。
6、完成验证后，新手机号就会成功绑定，您可以退出设置并测试发送一条短信，确保一切正常运行。
具体的操作可能会因系统版本或运营商的不同而有所差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系苹果官方客服或手机运营商客服寻求帮助，请确保在更换手机号后及时通知亲友并更新其他与该手机号相关的服务或应用，避免通讯中断或其他不便。
