要在香港申请微信账号并绑定香港手机号码，可以按照以下步骤进行。
1、在微信官网或应用商店下载微信应用。
2、打开微信应用，点击“注册”按钮。
3、输入香港手机号码，并获取验证码。
4、填写验证码并提交注册信息。
5、设置微信账号和密码。
至于绑定香港手机号码，可以在微信账号设置中进行操作，如果使用的是香港的电信运营商提供的手机号码，可以直接通过微信的应用内功能进行绑定，如果在绑定过程中遇到任何问题，可以联系微信客服寻求帮助。
仅供参考，请以实际情况为准，并确保个人信息和隐私的安全，由于微信的相关政策和规定可能会发生变化，建议经常查看微信的官方网站或相关公告以获取最新信息。
