取消苹果手机上的短信拦截，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的设置图标。
2、在设置界面，点击【电话】。
3、在电话界面，找到并点击【来电阻止与身份识别】，这是用于拦截来电和短信的功能，点击进入后，可以看到所有被拦截的号码和短信。
4、在来电阻止与身份识别的界面，找到想要取消拦截的号码或短信，点击取消阻止即可，这样就可以取消对该号码或短信的拦截功能了。
苹果手机还可以通过设置过滤未知发件人来取消拦截带有未知号码标记的短信，具体操作步骤如下：
1、进入苹果手机上的设置选项。
2、在设置界面，找到并点击【信息】。
3、进入信息设置界面后，找到【过滤未知发件人】选项，关闭其开关即可，这样手机就不会再拦截没有出现在通讯录中的号码所发送的短信了。
步骤适用于大部分苹果手机型号，如果操作后仍然无法取消短信拦截，建议查看手机是否有其他第三方软件进行了相关设置，或者考虑重启手机或恢复出厂设置，但请注意，在进行任何更改之前，请确保备份重要数据以防丢失。
