在iOS设备上发送短信并切换号码，可以通过以下步骤完成。
1、打开“信息”应用。
2、在信息应用的左上角，你会看到一个“新建信息”或者“消息”图标，点击它开始编写新的短信。
3、在接收者的部分输入你想发送短信的联系人的名字或者电话号码。
4、在短信编辑界面的顶部，你会看到当前默认使用的电话号码，点击这个电话号码，会弹出一个包含所有已保存的联系人和SIM卡中的电话号码的列表。
5、在弹出的列表中，选择你想用来发送短信的另一个号码。
6、输入你想发送的短信内容。
7、点击发送按钮（通常是一个蓝色的箭头）。
你必须确保你有足够的短信套餐或者已经支付了相应的费用才能成功发送短信，如果你的设备是双卡双待手机，你可以在设置中选择默认使用的SIM卡，这样就不必每次发送短信时都选择号码，在某些情况下，你可能需要联系运营商来激活或更改短信服务。
