要更换微信支付中绑定的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开微信，点击右下角的“我”按钮。
2、进入“支付”页面，点击右上角的三个点图标进入支付管理界面。
3、在支付管理界面，点击“实名认证”选项。
4、在实名认证页面拉到最下面，点击“更换实名”。
5、在更换实名的页面，如果提示账户余额不为零无法注销，则需要先清空账户余额或零钱通余额后进行注销操作，注销后重新绑定银行卡验证即可更换实名，如果账户余额为零，可以直接点击“确认注销”，完成注销后重新绑定银行卡进行实名认证并绑定新的手机号码。
也可以通过更换银行卡绑定的手机号来间接更改微信支付绑定的手机号，具体步骤如下：
1、打开微信，点击右下角的“我”，然后选择“服务”。
2、进入服务页面后点击“钱包”，然后选择“银行卡”。
3、找到需要更改手机号的银行卡，点击它，然后点击右上角的三个点图标进入解绑操作页面，解绑后重新绑定银行卡时输入新的手机号码即可间接完成微信支付手机号码的更改。
操作涉及到微信账号安全验证的问题，因此在进行任何更改前都需要确保账号的安全性，如有任何疑问或困难，建议直接联系微信客服以获得帮助。
