在苹果手机上设置短信黑名单，使其不显示号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“电话”或“信息”（取决于具体功能设置的位置，可能是“信息”应用的“骚扰电话拦截”功能）。
3、选择“黑名单”或“阻止的号码”。
4、可以看到所有已添加的阻止号码列表，点击加号或添加按钮来添加新的号码到黑名单。
5、输入要阻止的号码，可以选择手动输入或直接从通讯录中添加，完成设置后，来自该号码的短信将不会显示号码内容，并且可能被自动拦截。
也可以通过运营商提供的服务来屏蔽短信，这样设置后，不仅短信不显示号码，而且也不会收到该号码发来的任何信息，具体操作建议咨询所用运营商客服，不同版本的iOS系统可能存在操作差异，需根据具体情况调整步骤。
方法仅供参考，如仍有疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用指南。
