苹果手机的短信应用本身并不允许直接修改短信的日期和时间。短信的日期和时间是在发送或接收时由手机系统自动记录的，并与手机设置的日期和时间保持一致。
如果你需要更改短信的日期和时间，你可以考虑以下两种方法：
1、更改手机系统设置时间：你可以通过更改手机系统的日期和时间，间接影响短信显示的日期和时间，打开“设置”应用，选择“通用”，然后找到“日期与时间”选项，在这里你可以手动设置日期和时间，这种方法会更改手机上所有应用的日期和时间显示，而不仅仅限于短信应用。
2、使用第三方应用：有一些第三方应用可以帮助你管理和修改短信，包括修改短信的日期和时间，你需要在App Store中搜索并下载这些应用，然后按照应用的说明进行操作，使用第三方应用可能会对手机的安全性和稳定性造成一定影响，所以请确保从可信赖的来源下载并谨慎使用。
如果你只是想备份或者管理短信，建议使用苹果官方的iTunes或者iCloud备份功能，这些功能可以完整备份你的短信并可以在需要时恢复，对于更复杂的短信管理需求，建议寻求专业的技术支持或咨询服务。
