在苹果设备上设置拒收陌生人短信信息，可以通过以下步骤完成。
1、打开iPhone并进入到主界面，点击设置并进入到设置界面。
2、在设置界面中，向下滑动选项，找到并点击“信息”选项。
3、在信息设置页面中，可以看到一个名为“过滤未知发件人”的选项，点击该选项右侧的开关按钮即可开启此功能，开启此功能后，来自陌生号码的短信将会被自动过滤到“信息”应用的“未知发件人”分类中。
如果想更进一步地控制短信接收，可以考虑使用第三方应用来屏蔽来自特定号码或陌生号码的短信，具体操作步骤如下：
1、在App Store中搜索并下载适合的短信屏蔽应用。
2、安装应用后，根据应用的提示进行基本设置。
3、在应用的设置中，可以添加特定的号码或选择屏蔽陌生号码的选项。
不同的应用操作方式可能会有所不同，具体步骤需要根据所选应用而定，使用第三方应用可能会产生一定的费用，请根据自己的需求进行选择，以上方法不能保证屏蔽所有的陌生人短信，因为有些短信可能是从已知号码发送但误判为骚扰短信的。
方法供参考，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服或手机操作方面的专业人士。
