要在vivo手机上设置短信拦截并隐藏号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机中的“设置”。
2、选择“状态栏与通知”，或者“通知与状态栏”，点击进入。
3、选择“管理通知”，查找并点击“信息（短信）”。
4、在弹出的选项里，找到“显示锁屏通知详情”或者“锁屏通知详情”，将其关闭，这样，在锁屏状态下收到短信时，就不会显示短信内容或号码了。
5、为了确保拦截功能有效，还需在短信设置中找到“骚扰拦截”或类似的选项。
6、进入拦截设置后，可以根据个人需求选择相应的拦截模式，如只拦截黑名单号码、只拦截陌生号码等，还可以选择是否屏蔽通知，这样被拦截的短信就不会显示通知和号码了。
不同版本的vivo手机操作系统可能存在细微差异，建议根据自己的手机版本进行相应的调整，部分手机可能不支持完全隐藏号码的功能，但可以设置不显示短信内容，如有更多疑问或操作遇到困难，建议查询vivo官网或咨询客服。
