华为手机设置拒接电话和信息功能的方法有多种，以下为具体操作步骤。
方法一（使用拦截功能）：
1、打开手机“设置”或“通话”应用。
2、选择“骚扰拦截”或类似的选项。
3、点击“新建规则”或“添加联系人/号码”。
4、输入要拦截的号码或选择从通讯录中选择联系人。
5、开启相关拦截选项，如电话拦截、信息拦截等。
方法二（使用飞行模式）：
1、打开手机的设置。
2、开启“飞行模式”，开启此功能后，手机将不能接收电话和发送短信，已开启的WiFi和蓝牙功能将不受影响，若需要恢复通信功能，只需关闭飞行模式即可。
方法三（设置免打扰模式）：
1、打开手机的“设置”。
2、选择“声音与振动”或类似选项。
3、找到并点击“免打扰”，在此页面可设置定时开启或关闭免打扰模式，以及设置允许打扰的来电和短信等。
方法供参考，不同版本的华为手机操作系统可能存在操作差异，建议根据自己的手机版本选择相应的操作方法，如仍有疑问，可咨询华为官方客服或查看手机使用说明书。
