在苹果手机上设置拒接电话的回复信息功能（即设置呼叫拒绝或拦截回复）的具体步骤如下。
使用“勿扰模式”
1、打开“设置”。
2、滚动到“勿扰模式”选项并点击。
3、开启“勿扰模式”的开关，可以设定时间，让此功能在特定时间自动开启或手动开启，当此功能开启时，所有来电和提醒都会被静音。
4、若想为特定的联系人设置例外，点击“联系人”或“群组”，然后选择允许来电提醒的联系人或群组。
方法二：使用“阻止此来电号码”功能
1、当电话呼入时，点击拒绝按钮。
2、会看到一个提示弹出，询问是否想要阻止此号码的来电，点击确认后，该号码就会被添加到阻止列表中，当该号码再次来电时，手机会自动拒绝并可以选择发送一条回复信息告知对方正在忙或无法接听。
方法三：自定义回复短信内容
对于iPhone XS、iPhone XR及更新型号，可以在短信应用内设置自定义回复内容，当拒绝来电时，iPhone会自动发送预设的短信内容告知对方，部分运营商也支持自定义回复内容的功能，具体操作如下：
1、打开短信应用。
2、在主页面下，点击“设置”图标。
3、找到并点击拒接电话自动回复短信功能，在此页面可以选择预设的回复内容或直接编辑自定义回复内容，保存设置后，当拒绝来电时，iPhone将自动发送设置的短信内容。
不同的运营商和iOS版本可能会有不同的设置方式，建议根据自己的手机型号和iOS版本进行相应的调整，还可以考虑使用第三方应用如“来电通”等来实现更丰富的拒接电话回复功能。
