苹果手机拒绝短信来电显示号码可以通过以下步骤进行设置。
1、打开苹果手机，进入“设置”应用。
2、在设置中找到“电话”或“信息”选项（取决于要屏蔽的短信还是电话），点击进入。
3、进入相应选项后，找到“来电阻止与身份识别”或“未知号码屏蔽”等选项。
4、找到“屏蔽所有来电或短信”或类似的选项，并打开它，这样，手机将不会显示任何来电或短信的号码。
这样设置后，所有的来电和短信都不会显示号码，包括来自已知联系人的来电和短信，需要谨慎考虑是否真的需要这样的设置，如果只是想屏蔽某些特定的号码，可以在上述菜单中添加这些号码到黑名单中，完成设置后，请确保没有其他相关设置干扰了此功能。
方法供参考，不同版本的iOS系统操作可能存在差异，如果遇到问题，建议查阅苹果手机的官方手册或联系苹果官方客服。
