如果不小心删除了华为手机与苹果手机之间的短信，恢复起来可能会有些困难，但可以尝试以下几种方法。
1、云服务恢复：如果之前开启了华为和苹果的云服务备份功能，有可能从云端恢复部分或全部短信。
华为手机登录华为云空间账号，选择需要恢复的短信进行下载。
苹果手机登录Apple ID账号，使用iCloud备份恢复功能。
2、第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以尝试使用这些软件扫描手机数据以寻找已删除的短信，但这种方法可能存在风险，因此使用时需谨慎。
3、如果使用的是iTunes备份，可以使用相应的恢复工具从iTunes备份文件中恢复已删除的短信。
如果以上方法均无法找回删除的短信，那么可能无法再恢复了，为了避免进一步的数据丢失，建议定期备份手机数据，数据恢复的成功率可能因不同情况而异，如果非常重要，建议寻求专业数据恢复服务的帮助。
