如果你的iPhone 8 Plus的短信突然消失并且无法收到短信，可以尝试以下步骤来解决问题。
1、确认是否有足够的存储空间，如果设备存储空间不足，可能会影响短信的正常功能，你可以通过删除一些不需要的文件或应用程序来释放空间。
2、检查信号连接，信号弱或不稳定可能导致短信无法接收，走到信号更好的地方，或者等待信号恢复稳定后再试。
3、检查是否开启了飞行模式，如果开启了飞行模式，手机会关闭所有无线通信，包括短信功能，关闭飞行模式后重试。
4、重新启动设备，有时，简单的重启可以解决临时的软件问题。
5、检查短信设置，进入“设置” -> “短信”，确认相关功能已经开启，并且没有设置阻止接收短信的选项。
6、检查短信是否因为误操作被删除，如果是这样的话，你可以尝试使用iTunes或iCloud备份恢复已删除的短信，在这之前，需要确保你已经开启了备份功能并且备份是最新的。
7、尝试激活网络恢复设置，进入“设置” -> “通用” -> “重置” -> “重置网络设置”，然后确认，这个操作会清除你的网络设置，包括Wi-Fi密码和蜂窝移动网络设置，但不会删除任何数据或媒体。
8、如果以上方法都无法解决问题，可能是硬件问题或者系统问题导致的，在这种情况下，建议联系苹果官方客服或者去苹果专卖店寻求专业的帮助和解决方案。
建议仅供参考，如果问题仍未解决，建议寻求专业人士的帮助。
