要拦截苹果手机短信信息通知的电话，可以采取以下几种方法。
1、使用iPhone自带的“勿扰模式”功能：通过设定勿扰模式的规则，可以在特定时间段内屏蔽所有的电话和短信通知，进入勿扰模式后，只有特定的联系人才能发送通知或电话，可以在设置中选择允许来电或短信的联系人。
2、使用第三方软件拦截：可以在App Store中下载一些拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件可以拦截来自特定号码或陌生号码的短信和电话，安装软件后，按照软件的设置指引操作即可。
3、使用过滤未知号码功能：在手机设置中，有一个“过滤未知号码”的选项，开启此功能后，来自未知号码的短信和电话将被自动拦截，可以在设置中选择是否允许未知号码的短信或电话进入。
4、使用运营商的黑名单功能：部分运营商提供了将某个号码加入黑名单的服务，加入黑名单后，该号码将无法拨打电话或发送短信，可以咨询运营商客服了解具体如何操作。
方法可能无法拦截所有的骚扰电话或短信，但可以大大减少其数量，请确保不会误拦截重要的电话或短信，如果采取了以上措施仍然受到骚扰，建议向当地电信运营商或公安机关求助。
