苹果短信显示有一条但实际上没有新信息的原因可能有以下几点。
1、短信可能被拦截或过滤：检查手机设置的短信拦截或过滤功能，看是否有将某些短信屏蔽或过滤掉。
2、同步问题：如果使用iCloud或其他方式同步了短信，可能在其他设备上也已经查看过该短信，但在当前设备上仍然显示未读状态，可以重新同步一下短信，看是否能够解决问题。
3、短信应用缓存过多：如果短信应用缓存过多，可能会导致短信显示异常，可以尝试删除一些无用的短信，或者重启设备来清理缓存。
4、系统错误：可能是系统出现了错误，导致短信显示不准确，可以尝试重启设备或者更新系统版本来解决问题。
5、短信服务问题：也有可能是运营商的短信服务出现了问题，导致短信无法正常接收和显示，可以联系运营商咨询是否有问题，并尝试重新开启和关闭飞行模式刷新网络。
如果以上方法都不能解决问题，建议备份重要短信后尝试恢复系统设置或者联系苹果官方客服寻求帮助。
