要删除苹果手机上的所有短信信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮可能是一个笔形的图标，也可能是一个带有垃圾桶图标的按钮，具体位置取决于iOS版本和设备的型号。
3、在弹出的选项中选择“选择所有”，这将使每条短信旁边都有一个勾选框。
4、点击右下角的“删除”按钮，这将删除所有选中的短信，此操作是不可逆的，一旦删除，短信将无法恢复。
5、在弹出的确认框中点击“删除”，这将永久删除所有短信。
在执行此操作之前，请确保没有重要的短信需要保留，定期备份iPhone是一个好习惯，以防万一数据丢失，如果仍有疑问，建议咨询苹果官方客服。
