苹果手机里删除的短信是可以尝试恢复的，但成功与否取决于具体情况。以下是几种可能的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有通过iTunes备份手机数据，那么可以从备份中恢复删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后找到恢复备份的选项，选择最近的备份进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信包含在备份中，那么可以从iCloud中恢复，前往iPhone的“设置”>“iCloud”>“备份”，选择“恢复备份”。
3、使用数据恢复软件：市面上存在一些数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以尝试使用这些软件扫描手机以寻找已删除的短信并进行恢复，但这种方法可能需要一定的技术知识，而且不能保证一定可以成功恢复。
恢复已删除的短信可能受到一些限制和条件的影响，因此无法保证一定能成功，建议在尝试恢复之前先咨询专业人士的意见。
