要解绑QQ邮箱和手机号，可以按照以下步骤操作。
方法一（通过QQ邮箱账号解绑）：
1、登录QQ邮箱账号。
2、点击设置。
3、选择账户选项。
4、在账户页面中，找到手机号绑定的部分并点击解绑或更改选项。
5、根据页面提示完成解绑操作。
方法二（通过QQ账号解绑）：由于QQ邮箱与QQ账号关联，也可以通过解绑QQ账号中的手机号来间接解绑邮箱。
方法三（联系客服）：如果以上方法无法解绑，可以直接联系腾讯客服，提供相关信息以解除手机号与QQ邮箱的绑定关系，具体联系方式可以在腾讯官方网站或社交媒体上找到客服联系方式。
在进行解绑操作之前，确保了解相关的解绑政策和条款，并且确保自己有权执行解绑操作，解绑操作可能需要验证身份，请准备好相关的验证信息，以上方法供参考，如遇到操作问题可以咨询相关平台客服。
