如果不小心删除了iPhone 7上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过iPhone，那么可以从备份中恢复误删的短信，步骤如下：
a. 在电脑上打开iTunes，然后用数据线连接手机，选择设备后点击“恢复备份”选项。
b. 选择最近的备份日期，开始恢复过程，这可能会覆盖当前手机上的数据，因此请确保备份中包含所需的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以从iCloud备份中恢复短信，步骤与iTunes类似，但需要在设置中选择从iCloud备份恢复。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以尝试使用这些软件扫描手机以寻找已删除的短信并进行恢复，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此在选择软件时请确保它来自可信赖的来源。
4、直接在短信中恢复：在短信应用中，如果删除了某个对话，可能会在“最近删除”或“垃圾箱”中找到它，长按对话并选择“恢复”可能可以找回已删除的短信。
5、寻求专业帮助：如果以上方法均无法恢复误删的短信，建议寻求苹果官方售后服务中心或专业数据恢复机构的帮助，他们可能有更高级的数据恢复技术。
数据恢复的成功率取决于具体情况，因此请尽量保持冷静并尝试以上方法，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
