要恢复已删除的苹果手机短信，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iTunes，然后找到【恢复备份】选项，选择最近的备份文件，点击【恢复】，这样，之前备份过的短信就可以恢复到手机中了。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击【通用】选项，找到【还原】选项，选择【从iCloud备份恢复】。
3、使用数据恢复软件：可以尝试使用数据恢复软件来找回已删除的短信，使用万兴数据恢复软件等专业的数据恢复工具，按照软件的使用指南进行操作，有可能找回误删的短信，但请注意，使用第三方软件恢复数据时，务必谨慎选择可信赖的软件，并确保操作正确。
4、直接向运营商求助：如果短信非常重要且无法通过上述方法恢复，可以考虑向运营商求助，可能需要提供相关信息以证明身份，然后运营商会尝试帮助你找回已删除的短信，但这种方法的效果取决于运营商的政策和具体情况。
无论使用哪种方法恢复已删除的短信，都需要尽快行动，因为时间越长，恢复的可能性就越小，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，如果操作上有任何困难或不确定的地方，建议寻求专业人士的帮助或咨询苹果官方客服。
