中国联通短信助理的开通和权限设置，可以通过在线和线下两种方式进行。以下是具体的操作步骤。
1、访问中国联通的官方网站或APP。
2、登录你的账户。
3、在首页或服务栏里找到并点击“短信助理”或类似名称的选项。
4、进入页面后，按照页面提示进行开通操作。
5、完成开通后，进入权限设置页面，进行相应权限的设定。
线下方式：
1、携带有效身份证件和手机号码到中国联通的营业厅。
2、告知服务人员你需要开通短信助理服务，并进行权限设置。
3、服务人员会帮你完成开通和设置服务。
具体的操作步骤可能会因地区和系统的不同而有所差异，如果遇到问题，可以联系中国联通的客服人员进行咨询和解决，开通和使用短信助理服务可能需要一定的费用，请确保了解相关费用情况。
权限设置方面，你可能需要允许短信助理访问你的联系人、短信等敏感信息，请确保明确了解这些权限的含义，并在必要时进行设置和调整，这些权限的设置通常可以在你的手机设置或者应用权限管理页面找到。
