在国外开通苹果13的短信功能，主要取决于所在国家或地区的网络覆盖情况和运营商政策。一般来说，可以按照以下步骤进行。
1、选择合适的运营商：在国外时，需要选择一个当地的运营商网络，以便能够接收和发送短信。
2、购买SIM卡或数据套餐：联系当地运营商购买SIM卡或数据套餐，其中一些套餐可能包含短信服务。
3、激活短信功能：在手机设置中激活短信功能，这通常是在“设置”菜单中找到“短信”或“信息”选项，然后按照提示进行操作。
4、储存运营商的短信中心号码：在iPhone上储存运营商提供的短信中心号码，这是发送和接收短信所必需的，可以在设置中找到短信或信息设置，然后添加或修改短信中心号码。
5、注册本地手机号码：如果使用的是当地运营商的手机号码，可能需要注册该号码以接收短信，按照运营商的提示进行操作即可。
不同国家和地区的运营商政策和网络覆盖情况可能会有所不同，因此在具体操作前最好先咨询当地运营商或相关机构以获取准确的信息和建议，还需要注意国际漫游费用、网络兼容性和安全问题等，如果遇到困难，可以向当地的苹果专卖店或运营商寻求帮助。
