要取消优酷应用程序中的手机号码绑定功能设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开优酷应用并登录账号。
2、点击右下角的“我的”选项。
3、进入“账户设置”或“安全中心”页面。
4、找到并点击“手机”或“账户绑定手机”选项。
5、在手机绑定页面，找到并点击“解除绑定”或“更换手机号”按钮。
6、根据页面提示，完成解绑操作，可能需要输入验证码或进行其他验证步骤。
具体的操作步骤可能因应用版本或更新而略有不同，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系优酷的客服寻求帮助，取消手机号码绑定后，可能会影响到与账号相关的一些功能，比如验证码登录等，请确保了解可能的后果后再进行解绑操作。
