如果iPhone拦截了短信并且想要恢复，可以尝试以下方法。
1、检查拦截文件夹：进入设备的“信息”应用，查看是否有拦截或垃圾信息文件夹，如果有，可以找到被拦截的短信，根据设备设置的不同，被拦截的短信可能被直接标记或放入特定的文件夹中。
2、检查黑名单或过滤设置：进入设备的设置，查看短信或电话的拦截设置，检查是否有误将某些号码加入黑名单或过滤设置，如果是这种情况，需要移除相关号码的拦截设置。
3、使用iTunes恢复：如果之前有使用iTunes备份设备，可以通过iTunes恢复备份来找回被拦截的短信，连接设备到电脑，打开iTunes，选择恢复备份选项，选择最近的备份时间，然后按照提示恢复，但此方法可能无法单独恢复短信，而是恢复整个备份。
4、使用专业数据恢复软件：可以使用一些专业的数据恢复软件来尝试恢复被拦截的短信，例如EaseUS MobiSaver等软件，可以在电脑上操作来扫描并恢复设备上的短信。
5、联系运营商：如果以上方法均无效，可以联系运营商查询是否有其他方法可以尝试恢复短信，运营商可能有特定的工具或服务来帮助用户恢复短信记录。
不同版本的iOS和不同的设备设置可能会影响短信的拦截和恢复方式，如果以上方法均无法恢复被拦截的短信，建议咨询苹果官方客服以获取更多帮助，为了确保数据安全，建议定期备份设备数据。
