要将苹果短信信息显示的语言从英文更改为中文，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“通用”选项，点击进入。
3、在“通用”界面中，找到并点击“语言与地区”选项。
4、在“语言与地区”界面中，可以看到设备的当前语言，点击“其他语言”选项。
5、在语言列表中，找到并选中“中文（简体）”选项。
6、系统可能会询问是否要更改语言设置，点击确认或接受更改。
7、更改语言设置后，重新启动设备或等待一段时间，系统会自动应用新的语言设置到短信应用。
更改设备语言设置会影响所有应用的显示语言，而不仅仅是短信应用，某些特定应用可能不支持所选语言或有自己的语言设置选项，完成上述步骤后，短信应用应该会以中文显示信息，如有更多疑问或遇到操作问题，建议咨询苹果官方客服或在苹果官方论坛获取更多帮助。
