要更改知乎绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎，点击右下角的“我的”选项。
2、在弹出的界面里，找到并点击右上角的设置图标。
3、在设置菜单里找到并点击“账号与安全”选项。
4、在账号与安全界面，找到并点击“手机号”选项。
5、在弹出的界面里，点击“更换绑定手机”，然后输入新的手机号和验证码，最后点击确认即可完成更改。
步骤仅供参考，实际操作可能会因知乎版本更新而略有变化，为了账号安全，请确保在可信任的设备上进行操作，并遵循知乎的官方指导，如果遇到困难，可以联系知乎的客服寻求帮助。
