苹果手机查看以前的短信可以通过以下步骤进行。
1、打开手机界面，点击短信，进入短信页面后，点击右上角选择“显示所有短信”，接着进入短信编辑界面，即可查看所有短信记录，包括已删除的短信也可以在此找到，如果短信较多，还可以点击右上角的搜索按钮，通过输入关键词来查找特定的短信。
2、如果想查找多年以前的短信记录，可能需要借助第三方软件来恢复，在手机App Store里搜索下载第三方软件，比如恢复大师等，下载并安装后打开软件，选择对应的选项进行扫描恢复即可，但这种方式不能保证能够完全恢复所有已删除的短信记录，使用第三方软件可能会存在风险，比如泄露个人信息等，请谨慎操作。
方法仅供参考，建议根据实际情况选择最合适的查看方式，同时请注意备份重要短信以防意外丢失。
