iPhone会保存用户的短信记录，但具体保存的时间长度取决于用户的设备存储空间以及是否进行了备份。如果iPhone的短信没有被删除，并且设备存储空间充足，那么一年前的短信应该仍然可以访问到。
如果设备存储空间不足或者用户删除了短信，那么这些短信可能就无法恢复了，如果没有通过iTunes或iCloud备份短信，那么在某种程度上也可能无法恢复一年前的短信。
如果想查看一年前的短信，可以按照以下步骤操作：
1、打开“信息”应用。
2、在聊天列表中，找到想要查看的短信联系人。
3、进入聊天窗口后，可以查看与该联系人的所有短信记录。
如果短信已经删除或无法找到，可能需要通过备份恢复，如果使用了iTunes或iCloud备份，可以尝试以下步骤：
1、连接iPhone到电脑。
2、使用iTunes或iCloud恢复最近的备份。
3、完成恢复后，重新登录“信息”应用，之前备份中的短信应该会出现。
恢复备份可能会覆盖设备上的当前数据，所以在尝试恢复前请确保备份是安全的，并且包含了需要的短信。
仅供参考，如果仍然无法找到一年前的短信，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。
