要查看已删除的iPhone短信，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前开启了iCloud备份，可以尝试通过恢复备份来找回删除的短信，具体操作如下：
打开iPhone的设置 > 点击顶部的iCloud > 进入“iCloud备份”选项 > 选择最近的备份时间并点击“恢复”，恢复完成后，登录Apple ID并进入短信应用，查看是否成功找回删除的短信。
2、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，使用数据恢复软件扫描iPhone，以找回误删的短信，但使用此方法时需要注意，确保选择可信赖的软件以避免数据泄露或损坏。
3、查看iTunes备份：
如果使用iTunes备份过iPhone，可以尝试恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑并运行iTunes，然后选择“恢复备份”选项，选择最近的备份时间并等待恢复完成，完成后，查看短信应用以确认是否成功恢复。
4、检查删除文件夹中的短信：
在某些情况下，删除的短信可能会被移至“已删除”文件夹中，打开短信应用并查找该文件夹，查看是否存在已删除的短信，但这种方法仅适用于手动删除后的一段时间内找回，一旦再次操作或清空该文件夹，找回的可能性将降低。
这些方法的有效性可能因不同情况而异，如果以上方法均无法找回删除的短信，则可能需要接受数据无法恢复的事实，为了避免数据丢失，建议定期备份iPhone数据。
