苹果手机的短信删除后，可以通过以下几种方法尝试恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份，并且在删除短信之前已经备份过，可以通过以下步骤恢复：
a. 打开iPhone的【设置】。
b. 点击【通用】。
c. 点击【还原】。
d. 选择【从iCloud备份恢复】。
e. 选择最近的备份时间进行恢复。
此操作会覆盖当前手机上的所有数据，因此请确保备份中包含所需的数据并且已经做好相关准备。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用的是iTunes备份，可以通过以下步骤恢复删除的短信：
a. 将iPhone连接到电脑上，并打开iTunes。
b. 选择设备并点击“恢复备份”。
c. 选择包含所需短信的备份文件并按照提示操作，同样，此操作会覆盖当前手机上的所有数据，请谨慎操作。
3、使用第三方软件恢复：
市面上有一些第三方软件可以扫描并恢复删除的短信，通过搜索并下载相关软件后，连接手机并按照软件提示操作，有可能找回删除的短信，但使用第三方软件存在一定的风险，请确保从官方或可信来源下载软件，并谨慎操作以避免数据损失。
4、如果只是误删部分短信且使用的是iMessage信息，可以尝试登录自己的Apple ID在Mac或iPad上查看是否有备份的记录，如果有备份的话，可以在相应设备上找回这些聊天记录，但请注意，此方法仅适用于通过iMessage发送的短信。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回了，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，如有更多问题可咨询苹果官方客服。
