要还原苹果手机的短信，你可以尝试以下几种方法。
使用iCloud备份恢复
1、在苹果手机上打开【设置】。
2、滚动并查找【通用】选项。
3、点击【还原】。
4、选择【从iCloud备份恢复】。
5、选择最近的备份。
这样，你的短信应当能够恢复到你的iPhone上，但请注意，此方法要求你事先已经设置了iCloud备份，如果你之前没有开启备份功能，这个方法可能无法恢复短信。
方法二：使用iTunes备份恢复
如果你使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复短信，步骤如下：
1、在电脑上打开iTunes，并用数据线连接手机。
2、进入“设备”下的“恢复备份”选项。
3、选择之前的备份文件并确认恢复。
方法三：扫描恢复删除的短信（针对未备份的情况）
如果没有备份数据，可以尝试使用第三方数据恢复软件来扫描并恢复删除的短信，但请注意，这种方法可能无法保证100%的恢复成功率，并且存在一定的风险，在使用第三方软件时，请确保选择信誉良好的软件，并谨慎操作以避免数据进一步损坏，具体的操作步骤如下：
1、连接手机到电脑。
2、使用数据恢复软件扫描手机数据。
3、选择要恢复的短信并尝试恢复。
为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据，如果以上方法都不能成功恢复短信，建议寻求专业技术人员的帮助。
