在苹果手机上撤回已发送的短信，对方是无法看到的，因为短信的撤回功能是在信息发送出去之后，对方尚未接收或正在接收时进行的操作。一旦对方接收到短信，就无法再执行撤回操作。关于设置短信撤回功能的具体步骤如下。
1、打开苹果手机上的“信息”应用。
2、打开与接收方的对话窗口。
3、在对话窗口中，长按已发送的消息。
4、在弹出的选项中选择“撤回”选项。
5、在弹出的提示框中点击“确定”进行确认，这样，已发送的短信就会被撤回，对方无法再看到这条短信，需要注意的是，撤回功能需要在对方尚未阅读或接收到短信之前进行，一旦对方打开并阅读了短信，就无法再执行撤回操作了，即使撤回了短信，对方也可能会收到一条提示消息，表明有消息被撤回，撤回功能并不是完全无痕的，如果想避免引起误会或尴尬情况的发生，建议在发送前仔细核对短信内容。
关于苹果手机的短信撤回功能是基于一般的操作方法和经验得出的结论，具体的操作细节可能会因手机系统版本或软件更新而有所变化，建议在具体操作前查阅苹果官方文档或帮助资源以获取最准确的信息。
