如果已删除苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前开启了iCloud备份，可以使用iCloud备份恢复已删除的短信，具体操作如下：
打开手机设置，进入通用选项，选择还原选项，选择从iCloud备份恢复，登录Apple ID并选择最近的备份，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机数据，可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，将手机连接到电脑并打开iTunes，选择设备并恢复备份即可，此操作会覆盖手机上的所有数据，建议提前备份重要数据。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，可以在App Store中搜索相关软件并尝试使用，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，建议谨慎操作。
4、直接向运营商查询：
如果以上方法均无法恢复已删除的短信，可以向手机运营商查询，向运营商提供手机号码和查询时间段，他们可能会提供短信记录，但此方法取决于运营商的政策和规定。
在尝试恢复已删除短信之前，建议先备份手机数据以避免进一步的数据损失，这些方法并不一定能够完全恢复所有已删除的短信，具体情况可能因个人操作和手机使用情况而异，如果遇到困难，建议寻求专业人士的帮助。
