如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来找回它们。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复误删的短信，具体步骤为：打开iTunes，然后找到“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，之后选择“恢复”即可。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份是最新状态，可以通过iCloud备份恢复误删的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击“通用”，找到“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来恢复误删的短信，可以使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件来找回删除的短信，常用的数据恢复软件包括EaseUS MobiSaver等，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此在使用之前请确保软件的可靠性。
4、直接联系运营商：如果以上方法都无法找回误删的短信，可以尝试联系手机运营商，他们可能可以提供一些帮助，但请注意，这取决于运营商的政策和服务。
这些方法并不能保证一定能够找回所有误删的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，以上操作都需要谨慎进行，避免对手机造成进一步的损害，如果不熟悉操作，建议寻求专业人士的帮助。
