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关于苹果11手机的短信删除与恢复，有以下两种方法。
删除短信
1、打开“信息”应用。
2、选择并长按想要删除的短信。
3、在弹出的菜单中，点击“删除”选项。
二、恢复已删除的短信（取决于实际情况，以下是一些可能的方法）：
1、通过iCloud备份恢复：如果之前在设置中开启了iCloud备份，那么可以通过以下步骤恢复短信：
* 进入设置中的“通用”选项。
* 点击“还原”。
* 选择“从iCloud备份恢复”。
之后，选择最近的备份时间并等待恢复过程完成，这可能会覆盖当前的数据，所以请确保选择正确的备份时间。
2、使用第三方数据恢复软件：市面上有许多第三方数据恢复软件，如EaseUS或iMyFone等，可以帮助恢复删除的短信，使用这些软件时，请确保从官方或可信来源下载，并按照软件的指南操作，这些软件需要扫描设备并找到被删除的数据，然后恢复它们，这些软件可能无法恢复所有已删除的短信，且使用它们可能会有一定风险，所以在使用之前，建议先行备份当前的数据。
恢复已删除的短信并不是一件确定无疑的事情，如果短信已经被清空或覆盖，可能无法恢复，定期备份重要数据是非常重要的。
仅供参考，如果遇到问题，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
