要查看iPhone 11上已删除的短信，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过iPhone，那么可以在iTunes中恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后找到恢复备份的选项，选择最近的备份进行恢复，短信应该会被恢复。
2、iCloud备份：如果开启了iCloud备份，也可以尝试从iCloud备份中恢复删除的短信，在iPhone的“设置”中，找到“iCloud”选项，然后找到备份与恢复，下载备份后，选择从iCloud备份恢复。
3、使用数据恢复软件：可以尝试使用数据恢复软件来查找已删除的短信，使用第三方软件如EaseUS MobiSaver等，可以在电脑上下载并安装此类软件，然后连接iPhone到电脑进行扫描和恢复。
4、检查短信回收站或最近删除文件夹：在某些情况下，删除的短信可能会被移至回收站或“最近删除”文件夹中，可以打开短信应用并查找这些文件夹来查找已删除的短信。
需要注意的是，这些方法并不一定能够完全恢复所有已删除的短信，因为一旦数据被删除，它们可能会被覆盖或无法恢复，建议定期备份iPhone数据以防万一，使用第三方软件时请确保从官方渠道下载并遵循正确的操作步骤，以免造成数据损失或安全问题。
