已删除的iPhone短信是可以恢复的。常见的恢复方法有以下几种。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有通过iTunes备份过手机数据，那么可以使用iTunes进行恢复，在电脑上打开iTunes，然后选择“恢复备份”功能，选择当前设备的备份文件，最后选择“恢复”即可，这样，删除的短信就有可能被恢复到手机中。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以在iPhone的“设置”中进入“通用”选项，然后选择“还原”，点击“从iCloud备份恢复”，这样也可以找回删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过这些软件扫描手机或iTunes备份文件，来找回删除的短信。
需要注意的是，恢复已删除的数据并不总是100%成功，结果可能因情况而异，为了避免数据被进一步覆盖或损坏，建议尽快采取行动。
方法仅供参考，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助，为了避免重要数据的丢失，建议定期备份手机数据。
