如果不小心删除了苹果手机的短信应用，并希望恢复其中的短信记录，可以尝试以下几种方法。
1、从备份中恢复：
如果之前使用iTunes或iCloud备份过手机，那么可以从备份中恢复短信，连接手机到电脑，并打开iTunes或iCloud，选择恢复备份的选项，然后选择最近的备份进行恢复，需要注意的是，这种方法会恢复整个备份，包括其他数据。
2、使用第三方软件恢复：
市面上有很多第三方数据恢复软件可以扫描手机并找回已删除的短信，可以在App Store或相关网站搜索并下载这些软件，然后按照软件的指引操作即可，但需要注意选择信誉良好的软件，并确保从正规渠道下载。
3、直接从短信回收站恢复：
iOS系统有一个短信回收站功能，可以在一定时间内找回误删的短信，可以打开短信应用，在“最近删除”或“垃圾箱”文件夹中查找要恢复的短信，但这种方法的前提是删除短信后没有清空回收站或进行其他操作。
如果以上方法均无法恢复短信，那么可能需要寻求专业的数据恢复服务的帮助，需要注意的是，数据恢复的成功率和效果可能因具体情况而异，而且可能需要一定的费用。
无论使用哪种方法，建议在恢复数据前备份手机数据，以免出现意外情况导致数据丢失或损坏，也建议定期备份重要数据，以避免因手机丢失或损坏而导致的数据损失。
