苹果删除的短信可以通过以下几种方式查看。
1、使用iTunes备份恢复：如果已备份短信，可以使用iTunes备份恢复已删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并识别设备后，选择设备备份恢复数据，选择需要的备份文件后，点击恢复备份即可，这样操作后，之前删除的短信会出现在设备上。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份功能，可以使用iCloud备份恢复已删除的短信，进入iPhone的设置，点击通用选项，找到还原功能并点击抹掉所有内容和设置，之后重新激活iPhone并选择从iCloud备份恢复，这样操作后，之前删除的短信也会出现在设备上。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，例如使用万兴数据恢复软件等，根据软件指引进行操作即可，但这种方法可能存在风险，需谨慎使用。
需要注意的是，以上方法仅供参考，具体操作可能会因手机型号或系统版本不同而有所差异，为了避免数据丢失或损坏的风险，建议在操作之前咨询专业人士的意见或谨慎操作，同时请注意保护个人隐私和数据安全。
