如果已删除 iPhone 上的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes 备份：如果之前有使用 iTunes 备份过设备，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，在电脑上打开 iTunes，然后选择“恢复备份”选项，选择最近的备份文件并恢复。
2、iCloud 备份：如果开启了 iCloud 备份并且备份包含了短信数据，可以在新设备上使用相同的 Apple ID 登录 iCloud，然后打开“设置”中的“通用”选项，选择“还原”并选择“从 iCloud 中恢复”。
3、使用第三方软件：有一些第三方软件可以帮助找回已删除的短信，例如EaseUS MobiSaver等，这些软件可以扫描设备上的数据并尝试恢复已删除的短信，但使用第三方软件需要注意风险，可能会造成数据损失或隐私泄露。
需要注意的是，如果已经删除了短信并且没有备份，那么可能无法恢复，建议在日后及时备份重要数据以防意外发生，为了保护个人隐私，建议在处理旧设备或转让设备前彻底删除个人信息。
方法仅供参考，如果操作上有任何困难，建议咨询苹果官方客服以获得更专业的指导。
