在苹果手机上找回已删除的短信可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份手机，可以从备份中恢复删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并登录Apple ID，选择设备后点击“恢复备份”来找回短信。
2、iCloud备份：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，点击iPhone设置中的“通用”-“还原”-“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份进行恢复。
3、第三方软件：可以使用第三方数据恢复软件如EaseUS MobiSaver等，通过扫描设备来找回删除的短信，这种方法适用于没有使用iTunes或iCloud备份的用户。
4、短信转发：如果之前有设置将短信转发到其他设备或电子邮件，可以通过转发记录找回已删除的短信。
需要注意的是，这些方法并不一定都能成功找回所有删除的短信，效果可能因具体情况而异，为了避免数据进一步损失，建议尽快采取行动，并谨慎操作手机以避免更多数据被覆盖或损坏。
方法仅供参考，如果遇到困难或不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助。
