苹果手机删除短信后是否能恢复，取决于具体情况。如果是最近删除的短信，并且已经备份在iCloud上，那么可以通过以下步骤找回。
1、打开手机的【设置】。
2、找到并点击【通用】。
3、进入【还原】选项。
4、选择【从iCloud备份恢复】。
如果未备份短信，或者已经有一段时间了，那么恢复的可能性较小，不过可以尝试使用iTunes备份恢复或第三方软件来找回删除的短信，如果仍然无法恢复删除的短信，建议寻求专业技术人员的帮助，为了避免重要短信再次丢失，建议及时备份短信。
方法仅供参考，为避免数据损失，建议寻求专业数据恢复服务机构的帮助，如需更多信息，也可以咨询苹果官方客服。
