要恢复已删除的苹果手机短信，可以尝试以下几种方法。
1、通过iTunes备份恢复：
如果在删除短信之前，曾经使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回已删除的短信，步骤如下：
连接手机与电脑，打开iTunes，选择“恢复备份”，选择包含短信的备份文件，点击“恢复”，等待恢复过程完成，手机重启后即可查看恢复的短信。
2、使用iCloud备份恢复：
如果使用了iCloud备份手机数据，也可以通过恢复备份来找回已删除的短信，步骤与iTunes类似，但需要在手机上操作，进入手机“设置”，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份文件，等待恢复过程完成。
3、使用第三方软件恢复：
市面上存在一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过扫描手机中的数据来尝试恢复已删除的短信，使用这类软件时，请确保从官方渠道下载，并注意保护个人隐私。
4、检查删除回收站：
在某些情况下，已删除的短信可能会被存放在手机的“删除项”或“最近删除”文件夹中一段时间，可以在短信应用内查找这些文件夹，看是否有误删的短信。
这些方法的有效性可能因具体情况而异，如果以上方法均无法恢复已删除的短信，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求更多帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
