关于删除的短信如何恢复的问题，可以参考以下步骤进行恢复。
通过iTunes备份恢复短信记录：
1、连接手机至电脑并登录iTunes备份数据，进入iTunes后，点击顶部的“小手机”图标。
2、选择含有备份数据的区域并点击“恢复备份”，选择最近的备份数据后，点击“恢复”，等待恢复过程完成后，即可在手机短信中查看之前删除的短信记录，此方法适用于有定期备份手机数据的用户。
方法二：使用第三方软件恢复短信记录：市面上有许多第三方软件可以恢复删除的短信记录，可以在苹果应用商店下载并安装“恢复大师”软件，然后在软件内选择“短信恢复”功能进行扫描恢复，此方法适用于没有定期备份数据的用户，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，需慎重选择并谨慎操作，至于具体的操作步骤，可以观看相关的视频教程以获取更直观的了解。
至于具体的操作视频，可以在各大视频网站搜索“苹果恢复已删除短信”或“第三方软件恢复删除短信”等关键词，会有许多教程视频供您参考，但请注意，不同版本的操作系统或软件界面可能会有所不同，需根据实际情况选择适合的教程。
建议定期备份手机数据以避免数据丢失风险，如有更多问题，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
